Tarta Cesto de costura

El bizcocho de vainilla y rellana de buttercream de fresa!! mmm....

Para el Bizcocho use la receta del MSC

Bizcocho MSC

Ingredientes:

6 huevos

350 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

350 gramos de azúcar blanco

1 sobre de levadura Royal

2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 170º

Tamizamos la harina , la levadura y reservamos.

Batimos la mantequilla junto con el azúcar durante 5 minutos hasta que se integren. Añadimos los huevos 1 a 1 sin parar de batir.

A continuación bajamos la velocidad de la batidora y vamos echando la harina y la levadura poco a poco.

Hornear durante 40-45 minutos depende de cada horno.

Buttercream de Fresa

Ingredientes:

500 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

500 gramos de azúcar glass

5 cucharadas de sirope de fresa o al gusto , depende de cuanto queráis que sepa a fresa.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que estén bien integrados a velocidad alta.

Incorporar las cucharadas de sirope de fresa y batir durante 5 minutos mas.
Al rellenar la tarta puse encima de la crema unas fresas cortadas en lonchitas en cada capa.

Con esta misma buttercream de fresa hice el decorado de cesta con la manga pastelera usando la boquilla nº47 de wilton.

Es la técnica de tejido de canasta que aprendí a hacer en el curso 2 de Wilton en La Tienda Americana con la profe Loleta Linares que es un encanto y un placer aprender de ella.

Os dejo con un video que me grabaron haciendo una parte de la tarta.

 Toda la decoración esta echa de fondant.

Espero que os haya gustado y os sirva de ayuda!!
Un beso fuertee!!